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Restaurants de Toulouse - Accueil
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Voici des descriptions et appréciations sur un certain nombre de restaurants où je suis allé (uniquement). Par souci d'homogénéité et d'honnêteté (à défaut d'objectivité!), tous ces commentaires n'engagent que mon humble personne et ne sont malheureusement pas le fruit d'énormes cadeaux inavouables (j'ai mis en italique les commentaires que d'autres internautes m'ont fait parvenir).
Cette page est donc totalement libre et personnelle, à la différence des listes publicitaires (payantes pour le restaurateur) que l'on peut aussi trouver sur internet. Ce classement est sans prétention (je ne suis pas un expert de chez Gault&Millau!), sa seule ambition est de faciliter les bonnes découvertes, et d'encourager les restaurateurs qui se donnent du mal pour bien faire. Une sorte de bouche à oreille électronique!
L'échelle de prix concerne en gros un menu intermédiaire avec trois plats mais sans vin. Il va de soi que les petits coeurs décernés tiennent compte de l'allure de l'addition, et aussi du style de cuisine en ce sens qu'on ne peut pas forcément comparer deux restos de catégories radicalement différentes. Pour cette évaluation, je dois dire que mes goûts personnels vont plus aux ambiances conviviales et décontractées qu'aux services très sophistiqués avec maître d'hotel et verres en cristal. Mais surtout, j'apprécie les plats originaux avec des produits frais si possible, et qui sortent un peu du magret/foie gras pour que le Chef puisse exprimer sa créativité!
Certains restaurants peuvent aussi avoir fermé; ou changé depuis ma dernière visite: ça bouge beaucoup à Toulouse, alors tenez compte de la date de mon dernier passage! N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires et suggestions.
Bon appétit!